2022年 長崎 割烹たなか おせち料理

毎年、すぐに完売いたします!お早めのご注文がおすすめです。

お届け:12月31日(金)午後より送料無料でお届けいたします。

※作りたてをお届けいたしますので、12月31日(金)午後2時~午後7時の間で配達いたします。配達時間のご指定はお受けできません。代金は商品と引換えになりますのでお届け時にお支払いください。

割烹たなかのおせち
割烹たなか おせち三段重
おせち三段重 34,800円(税込・送料込)
28品 4~5人前 八寸 お重サイズ24×24cm
●壱の重:欧州産ロブスターの和風テリーヌ・鮭昆布巻き・鶏の八幡巻・栗きんとん・葉付金柑甘露煮・はまぐり真薯・竜眼・紅白村雨玉子 
●弐の重:ずわい蟹爪汐煮・椎茸まんじゅう・海老団子の串打ち・豚肉の八幡巻・数の子・鮭南蛮漬け・羊かん・紅白なますいくらのせ・有頭海老の姿煮・紅梅餅・黒豆・田作り・福沙焼・笹茶巾餅
●参の重:連子鯛の南蛮漬・蝦夷アワビのうま煮・豚の角煮・ローストビーフ・合鴨スモークパストラミ・伊達巻き
割烹たなか おせち二段重
おせち二段重 23,800円(税込・送料込)
22品 4人前 八寸 お重サイズ24×24cm
●壱の重:欧州産ロブスターの和風テリーヌ・鮭昆布巻き・栗きんとん・葉付金柑甘露煮・鶏の八幡巻・ローストビーフ・竜眼・紅白村雨玉子
●弐の重:ずわい蟹爪汐煮・椎茸まんじゅう・海老団子の串打ち・豚肉の八幡巻・鮭南蛮漬け・数の子・羊かん・紅白なますいくらのせ・有頭海老の姿煮・笹茶巾餅・紅梅餅・黒豆・田作り・福沙焼
割烹たなか おせち一段重
おせち一段重 16,000円(税込・送料込)
21品 2~3人前 お重サイズ35×26cm
●壱の重:鮭昆布巻き・海老団子の串打ち・はまぐり真薯・ずわい蟹爪汐煮・羊かん・栗きんとん・葉付金柑甘露煮・黒豆・数の子・紅白なますいくらのせ・有頭海老の姿煮・お煮しめ・伊達巻き・紅白村雨玉子・田作り・鮭南蛮漬け・鶏の八幡巻・福沙焼・竜眼・紅梅餅・笹茶巾餅
割烹たなか自慢の刺身セット
活魚 お刺身セット 14,000円(税込・送料込)
ひらす片身(約1.3kg×1枚)/鯛片身(約500g)/サーモン(約300g)/地だこ(約200g)/いかそうめん(約75g)/甘えび(20尾)/つま(約500g)/わさび(5ヶ)
活魚 ひらすセット 15,000円(税込・送料込)
ひらす片身(約1.3kg×1枚)/ボイルタラバ(約300g)/味付数の子(約190g)/特大車海老(5尾)
活魚 はまちセット 13,000円(税込・送料込)
はまち片身(約1.2kg×1枚)/ボイルタラバ(約300g)/味付数の子(約190g)/特大車海老(5尾)

※お刺身、はまち・ひらすセットは早期特典対象外となります(店頭受取割引は対象)。

良き一年に、なりますように。

真面目に丁寧に手づくり、招福を願ったおせちです。
新しい年のはじまりは、美味しい笑顔とともに
2022年が素敵な一年になりますように。

割烹たなかのおせち三段重
8寸 28品 4~5人前 お重サイズ 24×24cm 34,800円(税込・送料込)
職人が心をこめて作り上げた割烹たなかのおせち。三段重を構成する数々のお料理をご紹介します。

笹茶巾餅

真っすぐ伸びる笹は縁起物。薄甘味の団子餅を一つずつ包みました。

紅梅餅

寒さの中で凛と咲く梅は「生命力の強さ」を表します。愛らしい姿にこし餡を詰めて。

鮭南蛮漬け

銀鮭を自家製甘酢に漬け込んで。わざわいをサケる意味も込めています。

ずわい蟹爪汐煮

幸運を招くといわれている蟹のハサミ。うす塩仕立てでどうぞ。

黒豆

「健康・丈夫」という意味を持つ「まめ」。丹波種黒小豆をほのかな甘みで。

羊かん

生餡から独自の製法で丁寧に練り上げました。おせちの箸休めに。

紅白なますいくらのせ

おめでたい紅白のなますに、子孫繁栄の願いを込めていくらをのせました。

椎茸まんじゅう

古くより神様へのお供え物として珍重された椎茸を鶏肉と合わせて。

有頭海老の姿煮

腰が曲がるまで長生きを、赤い色は魔除けに、目がとびだして「めでたし」。

福沙焼

福よ来い。数種の野菜と鶏肉、甘鯛すり身に生クリームを加えました。

海老団子の串打ち

長寿を願う海老を真薯にしました。上品な薄味仕立てです。

豚肉の八幡巻

ごぼうにちなんで「細く長く続く幸せ」の願いが込められています。

竜眼

長崎名物の「竜眼」。玉子は黄身だけを使用し、お肉で包んでたなか流に。

葉付金柑甘露煮

宮崎県産の金柑を使用。金運を高め、富に恵まれることを願います。

連子鯛の南蛮漬

おめでたい鯛をまるまる二尾。ハレの日にふさわしく。

蝦夷アワビのうま煮

不老長寿の象徴でもある高級食材のアワビ。海の旨みを醤油の風味でどうぞ。

はまぐり真薯

二枚貝は夫婦円満の象徴。身を甘鯛真薯で包んで優しい味わいに。

栗きんとん

勝負運・金運を呼ぶ縁起物。生餡はほどよい甘さで仕上げました。

豚の角煮

5日間かけて丁寧に仕込む逸品。柔らかな口どけと旨みが自慢です。

ローストビーフ

長期熟成の厳選した肉を低温調理。柔らかな食感と旨みをご堪能ください。

鶏の八幡巻

ゆっくり火を入れた鶏肉は、しっとり柔らかで美味。塩と胡椒でシンプルに。

合鴨スモークパストラミ

燻製された鴨肉の香りとジューシーな旨み、黒胡椒のスパイシーさが絶妙です。

伊達巻き

学問・文化の発展を願う伊達巻き。一本一本丁寧に焼き上げました。

鮭昆布巻き

昆布は「よろこんぶ」&「子生」で子孫繁栄。北海紅鮭を昆布で巻き上げて。

紅白村雨玉子

玉子の白身をふっくらと蒸し上げ、おめでたい紅白の色に。

欧州産ロブスターの
和風テリーヌ

鮮やかな赤色で邪気を払い、腰が曲がるまで健康長寿の願いを込めて。

田作り

片口イワシの稚魚を上品な甘さで煮詰めました。五穀豊穣の願い込めて。

数の子

子孫繁栄を願う縁起物。歯ごたえのある数の子を厳選しました。

ご予約はお電話で承っています。

お届け:12月31日(金)午後より送料無料でお届けいたします。

※作りたてをお届けいたしますので、12月31日(金)午後2時~午後7時の間で配達いたします。配達時間のご指定はお受けできません。代金は商品と引換えになりますのでお届け時にお支払いください。

おせちチラシダウンロード

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